我市生猪定点屠宰行业迎来新的发展节点——一家符合国家标准的现代化生猪定点屠宰厂正式建成并投入运营。这标志着我市在牲畜屠宰规范化、规模化发展方面迈出了坚实一步，也为保障市民肉品消费安全增添了新的支撑。
据悉，该屠宰厂严格按照国家相关法律法规和行业标准建设，配备了现代化的屠宰加工设备、完善的检疫检验设施以及污水处理和无害化处理系统。厂区功能区划明确，设有待宰间、屠宰车间、分割车间、冷却间、冷藏库及检疫检验室等，实现了从生猪进场到成品出库的全流程标准化管理。
在牲畜屠宰环节，该厂严格执行生猪入场查验、宰前检疫、同步检验和宰后检疫制度，确保每一头生猪来源可追溯、品质有保障。厂方还建立了完善的产品质量安全追溯体系，做到病害生猪及其产品不流入市场，从源头上筑牢肉品安全防线。
市农业农村局相关负责人表示，新增一家生猪定点屠宰厂，不仅有助于缓解我市生猪屠宰产能压力，还能进一步规范牲畜屠宰秩序，打击私屠滥宰等违法行为，促进屠宰行业健康有序发展。下一步，相关部门将继续加强监管力度，推动定点屠宰厂提档升级，确保市民吃上“放心肉”。
业内人士指出，随着消费升级和食品安全要求不断提高，牲畜屠宰行业正朝着标准化、智能化、绿色化方向转型。新屠宰厂的投入使用，将有效带动我市及周边地区生猪养殖、加工、冷链物流等产业链协同发展，为地方经济注入新活力。
民以食为天，食以安为先。我市将持续完善生猪定点屠宰管理体制，强化全过程监管，让“定点屠宰、集中检疫”制度落到实处，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
